Obiad na trawie.

Gdy ktoś przychodzi na Twój piknik, to prawdopodobnie także po to, żeby zjeść coś dobrego. Nie ma się nad czym zastanawiać, przygotowując plenerową imprezę, trzeba zapewnić catering na najwyższym poziomie. Co to właściwie znaczy? Czy istnieją dania, które będą smakowały wszystkim, a przy tym są łatwe i niedrogie w przygotowaniu? Pochylmy się nad tym tematem, jak nad garnkiem z zupą.

Jak to wygląda?

Jedzenie kupujemy wzrokiem. Jeśli coś, co ma wylądować na naszym talerzu, nie przypadnie nam do gustu „na oko”, nie przekona nas żadna „fascynująca” historia stojąca za potrawą. Ani to, że przepis jest z dalekiego kraju, ani to, że kucharz stał nad patelnią całą noc. Jeśli danie nie będzie się dobrze prezentowało, najwidoczniej powinien w nocy spać, a nie smażyć.

Jak to smakuje?

Pewnych rzeczy nie można opowiedzieć słowami – trzeba spróbować. Jeśli goście zostaną zachęceni wyglądem, z pewnością zechcą spróbować. Chyba nie istnieje potrawa idealna na każdą okazję. Stare kucharskie powiedzenie mówi, że tylko zupa pomidorowa smakuje wszystkim. Ale tu także może się pojawić pytanie: z ryżem czy z makaronem. O menu warto rozmawiać przed imprezą. Może się okazać, że Twoi goście są na coś uczuleni, nie jedzą mięsa, albo mają inne nietypowe upodobania.

Catering dietetyczny.

Każdy szanujący się kucharz ma w swoim portfolio, dania dla osób, które nie jedzą mięsa ani produktów pochodzenia zwierzęcego. Coraz częściej można też spotkać propozycje, dla tych, którzy postanowili z diety wykluczyć gluten. Ale na imprezach piknikowych wciąż króluje nieśmiertelny grillowy zestaw – karkówka, kaszanka i kiełbasa. Monotonię posiłków przerywa czasem kiszka ziemniaczana. A przecież można inaczej. Pozwól sobie na eksperymenty. Jeśli Twój kucharz zasugeruje jakiś kulinarny eksperyment, nie wzbraniaj się. Może dzięki jego kreatywności zmienisz nawet postrzeganie swojej imprezy.

Szybko i dobrze.

Głodna publiczność oczekuje dobrego jedzenia podawanego szybko. Nikt nie przyszedł na piknik aby stać w kolejce do kotła. W takich sytuacjach, doświadczony szef kuchni będzie przygotowany. Niektóre potrawy można wstępnie przyrządzić aby w dniu imprezy nie było niepotrzebnych opóźnień. Jednym z najszybszych rozwiązań jest grill. Daje duże możliwości jeśli chodzi o menu i nie jest skomplikowany w obsłudze. Dzięki temu można przygotować dania dla mięsożerców i nie tylko. Choć trzeba przyznać, że istnieje urządzenie, które jest jeszcze szybsze.

WyKoP czyli Wojskowa Kuchnia Polowa.

Jeżeli organizujesz piknik, o charakterze militarnym, musisz rozważyć rozwiązanie „przeciwpancerne”. Kuchnia polowa, przyciągnięta na miejsce przez auto terenowe, na pewno doda odpowiedniego klimatu. I nie musisz się martwić tym, że można w ten sposób podawać jedynie zupy, albo dania z sosem. Bigos, gulasz, czy grochówka, urosły już do rangi potraw kultowych. Żaden wygłodniały uczestnik spotkania, nie odmówi sobie przyjemności zjedzenia czegoś ciepłego z kuchni polowej. Dodatkową zaletą tego rozwiązania jest łatwość i tempo wydawania posiłków oraz ich ilość. Dzięki pojemnym kotłom, można w krótkim czasie wykarmić małą armię.

Oddam kuchnię w dobre ręce.

Oczywiście organizowanie wyżywienia w plenerze to spora frajda, ale także bardzo trudna praca. Kto nigdy tego nie robił, być może nie zdaje sobie nawet sprawy z tego jak wiele detali wpływa na jakość plenerowego obiadu. Od wyglądu poprzez smak, sposób podania zorganizowanie miejsca do jedzenia, aż po wywóz odpadów. A może zamiast robić to wszystko we własnym zakresie, poprosić o pomoc fachowców? Oferta firm cateringowych jest bardzo bogata. Od prostych przekąsek po wykwintne posiłki podawane na środku pola. Profesjonaliści mają wszystko czego potrzebujesz. Dysponują wiedzą, sprzętem a przede wszystkim doświadczeniem. I co najważniejsze, są bardzo elastyczni jeśli chodzi o ceny. Pamiętaj – na jedzeniu nie warto oszczędzać…